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肥後の赤鶏水炊き

肥後の赤鶏水炊き

熊本県の2種類のブランド地鶏を使ったこだわりの水炊き鍋

天草のブランド地鶏”天草大王”のガラをじっくり炊き出した白濁スープは、非常に味がよく出るため、濃厚で深い味わいをお楽しみいただけます。

地元山鹿のブランド地鶏“肥後の赤鶏”は脂肪が少なく、コクと旨みがあり、歯ごたえもよく水炊きとの相性が抜群です。

肥後の赤鶏水炊き

熊本県のブランド地鶏である天草大王を使用し、旨味とコクを持つ自慢のスープに仕上がっています。
冷めるとぷるぷるのゼリー状になるほどのコラーゲンたっぷり濃厚スープで、ほどよい歯ごたえの肥後の赤鶏の旨味をご堪能下さいませ。

肥後の赤鶏水炊き

配送セット内容は、鶏スープ(600ml×2)・鶏ブツ切(500g)・鶏レバー(150g)・ポン酢です。

※写真は、盛り付け見本で、セットに野菜等は含まれておりません。ご了承下さいませ。

味処 与し吉の押し寿司3種

鯖の松前寿司

◆鯖の松前寿司

玄海灘で水揚げされた最高時期の10月~2月限定の真鯖に松前昆布を使用しています。

◆このしろの押し寿司

◆このしろの押し寿司

熊本で一般的に食べられている姿寿司とは違い、手間をかけ食べ易くなっております。白板昆布を使用しています。

◆穴子の押し寿司

◆穴子の押し寿司

熊本県(天草沖)で水揚げされた穴子を煮穴子にし、甘煮にした干し椎茸を挟んで有明海苔で包んでいます。

やまが和牛のローストビーフ

地元山鹿のブランド和牛 やまが和牛

地元山鹿のブランド和牛 “やまが和牛”

数多くある国産黒毛和牛の中でも霜降りの度合いがよく、柔らかい肉質とまろやかな味わい、旨みを楽しめるお肉です。その中でもローストビーフに合う”もも肉”を使っているため、しつこくなくサッパリとした味わいが特徴です。

味処 与し吉の料理のご注文はお電話またはメールにて承っています。

TEL:0968-43-0777
※ご注文を頂いてからお作りしますので、
お届けまでにお時間を頂きます。

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